Unsere
Hofstelle, gelegen am ehemaligen Kessacher Weiher,
wurde Ende des 19. Jahrhunderts errichtet. Ursprünglich war diese
Stelle eine Gemeinschaftsalpe von mehreren Bauern, die
ihre Kühe
eben zu dieser “Stelle” trieben und dort
weiden ließen. Daher der Name “Stellebauer”.
Unsere Hofkäserei mit kleinem Laden wurde im März 2000 in überwiegender
Eigenleistung erbaut und im Mai 2001 in Betrieb genommen.
Wir verarbeiten unsere eigene Milch, wie sie von den Kühen gewonnen wird
zu sogenanntem Rohmilchkäse. Der Milch wird an Inhaltsstoffen nichts
entzogen.
Wir füttern unseren Kühen keine Silagen und
sie sind vom Frühjahr bis in
den späten Herbst auf der Weide.
Wir, die Familie Lipp, bestehend aus dem Großvater Karl Lipp,
dem
Hofinhaber Johann und Andrea Lipp, mit den Kindern Alexandra,
Richard,
Jessica und Andreas, betreiben in eigener Regie den
Bauernhof.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Ihre Familie Lipp
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